Bei Wanderungen bin ich kein großer Fan von süßen Wegzehrungen, weshalb ich mich meist mit Beef Jerky oder TrailMix glücklich futtere. Es gibt allerdings eine süße Wegzehrung, die es durchaus in meinen Rucksack schafft. Allerdings sei hier schon gesagt, dass sie weder ultraleicht, noch ultra wenig Platz wegnehmend ist. Die Rede ist von Oatsnacks. Haferflocken im Muffinformat.
Zutaten für 13 Oatsnacks
- 250 g zarte Haferflocken (ich nehme auch gerne kernige Haferflocken. Da hat man mehr zu kauen)
- 80 g braunen Zucker
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Banane
- 2 EL Ahornsirup
- ggf. getrocknete Früchte, Kokosraspeln usw.
Ich wandele das Rezept gern noch ein wenig ab und kippe einen Schuss Apfelsaft und ein Tütchen Vanillezucker mit rein. Hier könnt ihr natürlich auch frische Vanille oder gemahlene Vanille nehmen. Im Prinzip sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt.
Zubereitung
- Backofen auf 160°C vorheizen
- Butter bei niedriger Temperatur schmelzen
- Zucker und Ahornsirup einrühren (hier käme dann auch der Vanillezucker dazu) bis alles flüssig ist
- Haferflocken dazugeben und so lange rühren bis eine dicke Masse entsteht
- Banane zerdrücken und einrühren
- 2-3 Minuten weiter rühren
- die Masse 2-3 cm dick auf ein gefettetes Backblech streichen und festdrücken oder in Muffinförmchen füllen oder zu kompakten Kugeln formen. Achtung: die Kugelvariante klebt wie Hulle. Ich ziehe die Muffin-Variante vor.
- ca. 17 Min. auf mittlerer Schiene backen. Auf keinen Fall länger, da ihr damit sonst einen Krieg gewinnen könnt. Wenn der Rand goldbraun ist sollten sie aus dem Ofen
- einige Minuten abkühlen lassen. Nicht erschrecken: sie sind am Anfang sehr weich
- danach aus der Muffinform nehmen oder zurechtschneiden und komplett auskühlen lassen
- am besten in einer Plätzchendose aufbewahren
Bevor es ans Backen ging, sahen die Oatis so aus …
So sehen sie fertig gebacken aus …
Fazit und so
Die Oatis sind einfach eine Wucht. Super lecker, aber nicht wirklich als Nachtisch geeignet, da man schon nach einem pappsatt ist *gg*. Also wirklich nur für den Tourtag, wenn man schnell und zuverlässig Energie benötigt.
Darüber hinaus sind die Oaties, wie bereits erwähnt, keine kleine oder gar leichte Wegzehrung.
